1 cucharadita de jengibre en polvo. 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente. 1 taza de azúcar. 1 huevo. 1 cucharadita de ralladura de limón. 2 cucharadas de jugo de limón. LEER MÁS Alfajores de limón: la receta fácil y económica que no puede fallar. Preparación: En un recipiente, tamiza la harina de trigo, el polvo de hornear, el.. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar la ralladura de limón y el jengibre. Añadir el zumo y el huevo batido e incorporar bien. Tamizar la harina y el impulsor químico. Agregarlo a la mezcla anterior en partes. Una vez tenga consistencia, unir con las manos.
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Amasar en una superficie con harina. Con la ayuda de un uslero dejar la masa con 3 mm de grosor. Cortar de la forma deseada las galletas. Luego en una bandeja cubierta con papel mantequila, colocar las galletas y hornearlas por 10 minutos apróximadamente a 375° F (195° C).. Estas ricas galletas de jengibre son la clásica receta con muchas especies y un glaseado de limón.
